乡村常见植物野菜，野菜，这就是传说中的
1、水萝卜棵（涩荠）
这个是长在麦田里的。春天的时候，掂个小篮子，一块地，一块地的找，一会就能找一篮子。不过现在很少见了，因为麦田春天都要打三四次除草剂。他们还没能发芽呢，就胎死腹中了。这种菜，常听老人说：水萝卜棵熬满锅,大人小孩站着喝。这个菜，小时候经常是打咸糊涂，下面条时吃。凉拌。也可以蒸着吃。美中不足的是有点涩。
2、荠菜
荠菜是最长见的，全国各地几乎哪里都有这个菜的身影。小时候，常常跟着奶奶去西河河堤上挖荠菜。挖了荠菜后，包饺子，炒菜，怎么吃都好吃。小编就常常去吃千里香馄饨，荠菜大肉馅。
3、灰灰菜
灰灰菜，据说居然在中国有上千的历史了。据说千年不衰是因为它有较高的营养价值。这个菜，各位想必都知道，我就不多说了。我在这里就讲讲它的药效和副作用吧。“灰灰菜全草均可入药，有止泻痢和止痒的药用功效，对痢疾腹泻有着不错的疗效。将灰灰菜与野菊花煎汤外洗，还可治疗皮肤湿毒及周身发痒等症。灰灰菜作为保健野菜食用，还能补钙、预防贫血和促进儿童生长发育。灰灰菜中的挥发油和藜碱等特有物质，还有杀死消化道寄生虫及消除口臭的作用。”“副作用：灰灰菜食用后经阳光的照射，就很容易引起一种叫做植物日光性皮炎的皮肤病，轻则皮肤红肿发亮，全身刺痛并带有刺痒，重则可以让食用者失去性命。尤其是本身属于过敏体质的朋友，食用灰灰菜之后再经阳光照射，其症状会更加严重。”
