A拍档熊猫人系列的故事熊猫眼蜂蜜艾
在中国工业啤酒寡淡如水的今天，要求品质和口味的精酿啤酒终于得到了生长的机会。中国精酿啤酒圈里近几年流行着这样一句话：精酿酒，南京高大师，北京潘熊猫，成都王厂长。
但你可能不知道，广为流传的“精酿啤酒”这四个字，就是北京潘熊猫潘丁浩跟几个精酿圈里的朋友一起琢磨着英文单词“CraftBr”翻译出来的。
熊猫创世
潘丁浩，熊猫精酿的创始人，人称潘爷。▼
作为“熊猫精酿”创始人，
打造出中国精酿啤酒的先锋品牌，
从全世界挑选最好的酿造原料，
用最专业的技术，最虔诚的态度，创造属于中国自己的精酿啤酒品种。
熊猫眼·蜂蜜艾尔
通常人们看到蜂蜜艾尔时，第一感觉都会自然地认为是蜜一般的甜味，但是酿酒可不是简单的加法，蜂蜜艾尔要是光蜜甜那么简单，就不好玩啦！让我们来盘点一下蜂蜜艾尔的味道都是怎么来的——
蜂蜜我们知道，蜂蜜中最重要的是各种糖，所以蜂蜜喝起来才会那么甜。而蜂蜜除了众所周知的甜味之外，还有蜜源的花粉所特有的花香，闻起来也很“甜”。
麦芽糖化后的麦汁，也会从麦芽带来很多的麦芽糖，很甜。而烘烤过的深色麦芽，也会带来太妃糖、烤面包的甜味(蜂蜜艾尔的红色也是靠它！)。
啤酒花除此之外，酿酒师还会在啤酒里放一些啤酒花，用以增加酒花特有的清香和苦味。
所以此时此刻我们已经收集了四种味道小伙伴：
蜂蜜带来的糖和香味
麦芽带来的糖和香味
深色麦芽带来的甜味和香味
酒花带来的苦和香味
经过一番发酵后……
蜂蜜带来的糖发酵成了酒精，留下了花香
麦芽带来的糖也发酵成了酒精，留下麦香
深色麦芽的甜味留了下来（挑食的酵母君不吃焦糖），香味也留下来
酒花的苦味和香味留下来
所以，蜂蜜艾尔用一点点苦味来平衡甜味，花香、麦香和啤酒花香气让这酒的味道变得非常丰富。这是一款闻上去有蜜香，喝起来却是太妃糖、烤面包甜味更多一点的优雅的红色艾尔。
杀马特·陈皮小麦啤酒
杀马特，百度词条是这样说的：
“杀马特一词源于英文单词smart,可以译为时尚的；聪明的，在中国正式发展始于年，是日本视觉系和欧美摇滚的结合体，喜欢并盲目模仿日本视觉系摇滚乐队的衣服、头发等等，看不惯的网友们将他们称为“山寨系”，“脑残”划上等号脑残族并列。”
最近熊猫出了一款小麦啤酒，名字就叫杀马特，很多朋友问为什么，其实我们只想问候那些无知无谓的“少年”。
熊猫精酿在国内的精酿啤酒行业里算得上是有那么点小名气，讲故事没人家牛，论地位也不是太高，似乎没啥可“洗剪吹”的吧？百思不得其解之后，我们觉得归根结底是人家勇气可嘉、脸皮够厚，所以决定“问候”一下。作为一个酿酒厂牌我们的问候当然特别简单，酿一款牛B的酒啊！
在我们的正标上，熊猫拿着一块牌子写着“killdacopycat"，中文翻译是啥意思呢？大概是“干死一个山寨货”，sorry，我滴英文不好，略粗糙了。而酒的英文名是：OutlawWitbir，意即不法之徒小麦啤酒。
所以无论如何！我们的态度是：干啊！希望你们喜欢杀马特、喜欢不法之徒、喜欢野熊猫。
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