北师大本科生课程分享秋冬季如何预防新冠病
，我们遭遇了一位“不速之客”——Corona-
这是一场全人类共同面对的世界卫生灾难，我们仍在战斗...
不知不觉，我们已与新冠奋战了一年...从蔓延到遏制(???_??)?转眼又是一年秋冬季(?′ω`?)疫情似乎又引来反弹！o(?Д?)っ我们应该如何应对[?_??]×××《秋冬季如何防控新冠病毒有效传播》报告小组成员新闻与传播学院丨蔡 颖余 璇
文 学 院丨黄心如林乐贤
教 育 学 部丨李彬权
首先，大家请看以下介绍新冠肺炎的短视频～看完这个视频
相信大家对新冠病毒有了更完整的了解
大家都是新冠疫情的亲身经历者
去年今日,疫情爆发
在即将过去的年
我们众志成城,齐心协力
最终成功控制住了疫情
而随着天气越来越冷
疫情似乎发生了新一轮爆发
从成都、重庆到辽宁、黑龙江
再到我们所在的北京
多例本土病例的确诊
让原本渐渐回复平静的生活
再起波澜
它与我们每个人息息相关
与社会多方面脉脉相通
因此,我们小组以小明同学的视角,选取五个典型的场景,以更加真实的方式向大家介绍我们应如何在秋冬季节有效防控新冠。
1学校篇（讲解人：黄心如）
大家好，我是小明①号，接下来和大家一起走进校园，看看在秋冬季如何有效预防新冠病毒传播。
为什么我们需重点 大家好，我是小明②号，接下来和大家一起调查如何在秋冬季节预防来自商业方面的新冠病毒传染危机。
经过了一年的疫情危机，我们都知道大部分的商品不会对消费者们造成直接影响，新冠病毒物传人的概率是较低的，但是商业圈中的冷冻食品市场，包括海鲜市场、冻肉、保鲜蔬菜市场等等却危机频发，因此预防危机是一个很大的挑战。
一.冷链运输会成为新冠传播的潜在风险吗？
这确实是一个潜在风险。11月23日的《新闻1+1》中，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友介绍，进入冬季以后，空运、陆运、海运所有国际运输都类似于冷链系统，可能成为病毒载体。冷链运输，特别是跨国冷链运输，携带病毒的可能性会大一些。原因有以下两点：
①、冷链运输温度低，病毒在低温下能存活更久。
大部分病毒在低温下都能存活更久。一篇年的文献[1]比较了猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)和小鼠肝炎病毒(MHV)这两种SARS的「替代病毒」在不同温度和湿度下的活性。（之所以选用这两种病毒，是因为它们也属于冠状病毒大家族。对于新冠病毒的研究也具有对比价值。
下图左边三张是4℃下的测试结果，中间20℃，右边是40℃。a表示20%相对湿度，b为50%，c为80%。可以看到，低温环境对于病毒的存活有明显优势，这两种病毒在4℃可以在28天都保持活力，而40℃时病毒存活时间只能以小时计。
冷链运输，按照食品类型的区别，可以选择不同的温度。最常用的是冷冻物流和冷藏物流，温度范围如下表所示[2]：
无论是冷冻和冷藏，都会给病毒提供更长的存活时间。有人可能会问：冷冻过程中不是会产生冰晶吗？冰晶会不会杀死病毒？其实，由于病毒没有细胞结构，冷冻时产生的冰晶也无法杀死它。做病毒的实验室经常会用冷冻冰箱对病毒进行冻存。解冻以后，病毒还是有感染活性的。
所以，如果食品货物本身携带病毒的话，就容易通过冷链运输把病毒带到目的地。
冷链是非常复杂的物流体系，牵涉到的人员众多。整个冷链运输体系，从食品的生产、加工，到冷库储存，到冷链运输车、集装箱、船的装运，到目的地的冷库，再通过目的地的冷链运输车运送到市场。其中的每一个步骤都牵涉到大量从业人员。如果食品的生产地疫情还没结束，那么就存在从业人员被感染的风险。而一旦整个「链」上有一环中被新冠病毒污染，那整个体系的风险就会变高。
②、市场供应链接下来要如何确保安全呢？
由于食用动物本身感染新冠的可能性不是特别大，目前最重要的还是在食物加工、储运过程中防止「沾染」上新冠病毒。
从食品生产商、冷链物流企业角度来看，首先要确保的是员工没有感染新冠病毒。平时对工作环境的消杀，测量体温、保持安全距离，勤洗手，佩戴防护措施这些基本的东西要做好。在加工储运过程中严格执行HACCP计划，（也就是对食品的安全管理计划）避免交叉污染。
如果生产地疫情严重，或者有充足证据证明可能传播病毒，可能需要考虑以下几个方案：
1.给生鲜货品增加关于新冠病毒的抽检。
2.给员工定期进行新冠病毒检测，以排查无症状感染者。
3.冷链车、船、集装箱等定期的新冠病毒检测和全面消杀措施，防止冷链运输工具带毒，污染其他冷链食品。
从进口冷链货物海关查验的角度来看，海关是否也需要做以下几个方案来排除风险：
1.对疫情严重的国家，生鲜货物进行严格的新冠病毒检验之后再放行
2.或者直接限制从疫情严重国进口生鲜货物
当然，严格检验是很花成本的事情，所以在制定计划的时候，肯定要在成本和收益间取得平衡才行。
③、作为消费者，我们在食品安全方面又需要注意什么？
消费者不用过分担心「冷链」传播病毒，更不用拒绝所有用冷链运输的食品。事实上，冷链运输是食品工业的伟大成就，它让我们足不出户就能吃到全世界最新鲜的美味，也让很多食品的储运从「不可能」变成了「可能」。
要最大限度防止病毒传播，目前可以给到消费者的建议，其实还是老生常谈的那几点:
1.尽量吃熟食，少吃或不吃生食。
高温能杀灭病毒。只要做熟了再吃，就算三文鱼表面真有病毒，那也会在热加工过程中被杀死。就算没有新冠病毒，生食本身也蕴含着更大的食品安全风险。有条件尽量少吃生的肉类和海鲜，特别是淡水海鲜、鸡肉、鸡蛋等，这些风险都相对比较大。
2.水果蔬菜生吃之前要认真清洗。
有一些水果和蔬菜是需要生吃的，不过只要在吃之前认真清洗，那就能把病毒从食物表面冲走。不用过分担心食用的风险。如果有条件，可以用专门清洗水果蔬菜的洗洁精/消毒剂来清洗。
3.厨房操作避免交叉污染。
生熟用不同砧板和刀具，处理生食后认真洗手。为了避免交叉污染（也就是病毒从生食传播到熟食），在厨房，要将生的肉、禽、海产食品与其他食品严格分开。处理生食要用专门的设备和用具（刀、案板等），这些设备需要跟处理其他食物的设备分开，最好不要混用。将食物存放在器皿中再入冰箱，避免生、熟食物直接相互接触。处理生食后认真洗手。
4.生食和熟食同时放在冰箱中时，生食需放在熟食的下层。这样做主要为了防止生食的汁液往下滴，来污染熟食。
以上就是关于商业方面的新冠病毒预防措施，最后也有小贴士给大家：临近年关，很多家庭都会购买海鲜、肉类等食品准备过节，大家要注意好之前所讲到的注意事项，过个好年。
３医院篇（讲解人：余璇）
大家好，我是小明③号，医院，医院工作人员的观察和采访，我得到了如下的防疫干货知识：
1.首先在个人层面，秋冬季节天气寒冷，人体免疫力下降，应尤其注意自身身体健康。定期开窗通风，保持室内空气流通。
2.同时秋冬季节是感冒、流感的高发期，所以存在新冠和流感叠加流行的风险，我们务必谨慎判断自己的状况。有相关症状的患者就医院的发热门诊就医。
3.若出现相关症状后，应立即停止大范围活动并就诊。途中要戴上口罩、采用步行或乘医院，如必须乘坐公共交通工具，应全程规范佩戴口罩、并减少触碰公共物品；如发病前有外出旅居史、异常症状人群接触史等要及时告知医生；
不过医院的疫情防控能力，面对秋冬可能的疫情爆发情况，医院采取了以下措施：
1.提升疫情应对能力。医院正在不断增加检测设备、储备足够的检测试剂，提升检测能力，并进一步严格住院病人管理尤其是配备一款抗疫神器---方舟CT，它是一款可移动、多功能且智能化的新型应急专用CT装备，医院或放射科之外避免受检者交叉感染，又能在传染病防控中为早期CT诊断提供保障。
2.其次进行发热门诊的升级改造。具体包括；建设在相对独立的区域，设有“三区两通道”和独立的隔离留观室，同时，发热门诊的设备不能跟其他正常诊疗的发生交叉，人流、物流都要相对隔离。
3.宏观上打造多要素疫情监测预警体系。为应对冬季春运人群大规模流动情况，国家将建立非常敏感、高效运转的监测和预警体系。这一体系需打破信息壁垒，将医疗、、农业、气象等多部门纳入其中，形成多部门、多领域、多人群广泛参与和联动的监测预警系统。
４交通篇（讲解人：李彬权）
大家好，我是小明4号。秋冬季节来临，落叶纷飞，万物萧瑟，但是人们的出行来往却并没有同季节一般冷清下来，甚至更加热闹了。而病毒，也可能搭上交通的便车，传播至各地。小明今天特地走访了与交通行业息息相关的三个职业：快递外卖、人员流动和冷链运输三个部分，来替大家问问，在秋冬的一派热闹，如何做好疫情的防控。
在疫情中奋战的，除了医护人员，还有勤勤恳恳的快递、外卖小哥。在全国封城、限行，人们居家隔离之时，小哥们仍在各地奔波忙碌。他们在病魔面前坚守岗位，在空城中化身摆渡人，他们承起了复苏的希望。小明采访了一名外卖小哥，让他来讲讲外卖行业如何防范病毒传播。
①骑手全面配备口罩，并设置专人对佩戴情况抽检。②推出“无接触配送”服务，用户可与骑手协商商品放置的指定位置，避免面对面接触。无接触订单减少了面对传染的风险。③骑手餐箱早晚各消毒一次，每日测量骑手体温，如有异常症状立即停止工作，安排就医并及时报备。保障骑手的健康安全是重中之重。④全面排查平台上的野味产品，下线相关商品和商户。
毕竟今天野味吃下肚，明天棺材你常驻
看完外卖小哥，我们还会见到这些老朋友。在疫情期间，他们同样一如既往坚守在岗位。当我们从这些地方出行时可能不会注意到，有些小细节实际上时时刻刻在保护着我们免受病毒侵害：
①飞机客舱每2分钟~3分钟置换一次空气，每小时置换20-30次。火车要求全部开窗通风。②利用HEPA的高效空气滤过功能，可以过滤99.99%的病毒和细菌颗粒，防止病菌在厢内传播。③在机场、车站和飞机、火车内进行每日的严格消毒。④配备防疫医疗包，设立临时隔离区，如出现可疑发热病人立即隔离。
所以，这些来自交通工作人员的善意，请你查收。但不知大家最近有没有注意到，近期因冷链食品表面，甚至内部携带病毒的报道是屡见不鲜。这实在是不免让人担心呢。那么，面对冷链藏毒，我们有何对策呢？请观看以下视频：
冷链藏毒并不可怕，面对病毒的输入，我们只需做好以下三点：
①做好检测工作，决不让携带病毒的生鲜进入市场，要从源头把病毒挡在国门之外。
②减少与境外，特别是疫情严重国的冷链交易。惹不起，总能躲得起。
③跟进立法工作，使冷链防控常态化，让检测成为习惯，形成行业规范，便不再怕病毒乘虚而入。
５社区篇（讲解人：蔡颖）
哈喽，大家好，我是小明⑤号，终于回到我阔别已久的家啦。这两天都是待在家里，偶尔下楼去小区里溜溜弯，那就说说我这两天在社区里观察到的情况吧。
之前刚到小区门口的时候，门卫大爷看我拉着箱子，问我从哪里回来的，我说北京，他说行，你先做个登记吧，外来返乡人员都要做好登记。登记完后我就回家了。才刚出电梯，就看到妈妈已经拿着酒精等在门口了。进门后发现茶几上摆着几包口罩和几瓶酒精，妈妈说这是社区工作人员上门发的，说是秋冬季节流感高发，新冠也易传染，让我们注意消毒防护。在家的第二天我又被妈妈拖着去听了社区开的一个防疫知识宣传讲座，本来以为会很无聊，但是没想到干货满满，我学到了不少。
以上只是我回家这两天的亲身体验，社区为防疫所采取的措施远不止这些：
1.组织领导：在民政、卫健等部门领导下开展社区疫情防控工作；接受地方疾病控制中心、医疗机构的技术指导和监督
2.队伍建设：建立由街道干部、社区工作者、居委会、医疗人员、志愿者组成的社区防控疫情领导小组
3. 制度与机制建设：建立并执行社区疫情防控相关制度；制定疫情突发紧急预案，建立群防群控、稳访稳控的工作网络
4.场所设置：在居民出入口设置体温监测装置和临时观察点或隔离室；在社区入口空旷通风处设置快递、外卖以及其他货物存放点
5. 物资管理：医疗防护物资保障供应与管理应统一管理、调拨
6.清洁消毒：对居民经常接触的公共设施进行消毒，如电梯、垃圾桶；做好电梯、停车场等密闭空间的通风工作
7.宣传教育：通过横幅、宣传栏、讲座、 疑似病例在做好防护措施的同时尽快前往医疗机构就诊，避免乘坐公共交通，不去人员密集地区；确诊病例集中隔离控制，医院，立即封锁其活动区域，开展清洁消毒工作，排查密切接触者，做好隔离和核酸检测工作。
好了，小明的秋冬预防新冠指南专题就到此结束啦。以上五个场景都是大家日常生活中经常出现的，其中的防疫措施希望大家牢记于心。当然，在其他场景下，这些防疫措施也是适用的，大家在任何情况下都要保护好自己。
年关将至，小明先在这里祝大家新年快乐！最后，如果小明的秋冬预防新冠指南大家成功接收了的话，记得点赞哦！
编辑丨李彬权
审核丨李蕾芳
授课教师丨陈 磊
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